【波士頓糖蜜海嘯】甜蜜的爆炸，黏稠的災難

 

情人節快到了，在這天除了要小心各處突如其來的閃光<(◥◤△◥◤)>外，你有想過甜得化不開的巧克力、糖蜜，也會變成災難嗎？沒有，因為你肯定只想著怎麼脫單。

 

謎樣的海嘯

「海嘯你知不知道，我對她多麼好，如果愛情不能到老

你也應該給我一秒，一秒去忘掉～～～」

其實遇到海嘯的時候，跑就對了（很可能還跑不掉），不要問東問西，特別像以下這種狀況：

1919年1月某天中午的波士頓，海邊某處工廠一個大儲存槽，忽然間「轟～～～」的一聲巨響，不僅儲存槽炸得四分五裂，周邊的房子、鐵路也被儲存槽中的液體沖得東倒西歪、支離破碎，也造成21人死亡，150人受傷的慘況。到底是什麼東西如此厲害？瓦斯？汽油？酒精？

No, No, No, 是容量近九百萬公升，黏呼呼又甜滋滋的糖蜜。也因為如此，現場不僅被炸得一片狼籍，漫出的糖蜜還以時速50多公里的速度向外流動，沖毀沒被炸毀的房子，讓周邊整個淹在一片糖蜜海中。也因為如此，後續的清理、救援變成非常非常困難。原本就相當黏稠的糖蜜，在波士頓寒冷的天氣中，很快質地就變得更加厚重，陷在其中的人和牲畜，就好像黏鼠板上的老鼠一樣難以自拔。有許多在災難中存活下來的人，在事故當下因為吸入糖蜜，而遺留下咳嗽的後遺症。更令人遺憾的是，很多死者還因為屍體覆上一層深褐色的糖蜜，因此身份難以辨識。

爆炸以後的善後，更投入相當的人力和時間，當時有三百個工作者投入清理工作，共花了87萬（不能再高了）的工時，才將週邊沾附到糖蜜的區域清理乾淨。

到底糖蜜儲存槽為什麼會爆炸呢？死者的家屬認為儲存槽業主「美國工業酒精公司」應該要負責，便向法院提起訴訟；不過業主卻認為，這才不是我們的錯，一定是某些無政府主義者的陰謀，是他們用炸藥炸了儲存槽，用以製造混亂，以顛覆政府制度。「都是阿共仔的陰謀啦！」

但當時政府調查人員調查了爆炸現場，並花了三年時間舉行聽證會，判斷真正的爆炸原因是因為儲存槽結構有問題，導致內部壓力分布不均，加上爆炸時雖是冬天，事件發生前的天氣卻較為溫暖，高低落差大的氣溫更是加強了儲存槽內部的壓力。爆炸前兩天，熱呼呼的糖蜜才被倒進儲存槽中，降低了糖蜜的黏性，所以爆炸之後海嘯快速蔓延，然後在受害者身上快速冷卻的黏稠糖蜜，就成了致命的災難。所以發生爆炸的責任還是在儲存槽設計不良的業主身上，法院判定業主應賠償受害者一切損失。

糖蜜海嘯事件雖然看起來超離奇，但經過調查員的探查，其實在近代的歷史中，這種怪奇災難其實不並罕見，如1814年倫敦的啤酒爆炸，或者近年在臺灣，在2010年曾有工人在船艙中，被船艙大量木屑的呼吸作用產生的廢氣悶死。而最著名的，莫過於2015年的八仙塵爆事件。

雖然這些災難聽起來都像絕命終結站的劇情，但並非完全無法掌握、預防，瞭解這些物質的特性，妥善儲放、易燃物質小心火燭，是安全的不二法門，值此開工的季節（收假眼神死），疑案辦也呼籲大家工作都要注意工作場所安全，未來疑案辦也將繼續介紹相關案件，帶大家一探究竟。

糖蜜冷知識：

糖蜜到底是什麼東西呢？它是生產蔗糖過程中，蔗汁析出蔗糖後的副產品，可以說是甘蔗精華，營養相當豐富，所以近年也很多人提倡用糖蜜代替糖作為日常飲食中的甜味劑。但～是～，正所謂好吃的東西通常不健康，健康的東西通常不好吃，糖蜜很遺憾的就屬於後者，喜歡嚐鮮的戴維森曾經買來試過，但糖蜜不僅甜度低，而且還有超級濃縮的甘蔗草腥味，是個最好不要再想起的可怕回憶。

既然糖蜜這麼難吃，那當時波士頓的工廠為什麼要儲放這麼多的糖蜜呢？事實上，糖蜜在工業上有多種用途，比如釀製蘭姆酒、工業酒精、發酵酵母用的基劑、飼料。其實像臺灣的料理靈魂：米酒，正是由蓬萊米酒和糖蜜酒混合而成。