【魚肉好吃嘸？】呷魚中毒事件簿

「魚肉好吃嘸～～～～～。」

對這梗有印象，而且腦海中會浮現吳郭魚畫面加上「玫瑰之夜」的讀者想必已經……至少30歲以上了（艸），而且在那時，也造成好長一段時間的吳郭魚恐慌。本調查員一直覺得超自然力量無法捉摸，生死有命，富貴在天，如果遇到就認命吧，所以還是魚照吃，日子照過。不過有陣子調查員興起養魚，養了之後反而對魚感到害怕，因為魚真的是種「死不瞑目」的動物啊啊啊啊。牠可能前一天還活得好好的，但隔天就無聲無息死翹翹，更慘的時，常常發現時，牠已經被其他魚啃到屍骨不全，殘破的軀體加上死不瞑目的魚頭，在魚缸裡面載浮載沉～～，光想就讓人全身發毛啊。

=============〈◎＋＋＋＋＋〈死不瞑目的魚分隔線===============

嗚嗚，先別說這個了，一般的魚反正煮熟了也都是死不瞑目，遮住牠的臉還是可以吃下去，甚至還有人會吃魚眼睛呢。我們還是先來講講戰後台灣的幾則吃魚中毒案。雖然這些魚不會開口講話，問你味道如何，但是一吃就會要人命啊。

散播歡樂散播「愛」的歸魚

1953年3月初，此時位在北海岸的金山鄉磺港村可能還春寒料峭，但是討海的漁夫為了生計，那顧得了這個，還是得頂著寒風細雨出門討海。「天這麼黑，風這麼大，爸爸捕魚去……」所描寫的，莫過於如此吧。此地從二十世紀初期就是北台灣著名的漁村，著名的「魚路古道」就是魚販由此地挑魚經陽明山至現在的台北士林一帶販售，供應早期台北地區的日常所需。

這天，村子裡某位王姓漁夫出海捕了滿船的「歸魚」，多達兩百多台斤，他在欣喜之餘，也很善良地，把這些歸魚免費分給窮苦的村民，大家難得有打牙祭的機會，也都開心地把魚煮來吃。但沒想到，王姓漁夫的善意，卻為村民打開了地獄的大門……。

大家吃了歸魚之後，就陸續出現輕重不等的中毒症狀，中毒人數高達二十人，其中有兩人不幸死亡、五人性命垂危。在這樣偏僻的鄉間，如此大規模的中毒事件，讓金山鄉公所整個忙不過來，趕緊從各處聯絡醫生前來急救。

到底歸魚是什麼厲害的魚類？可以讓寧靜的漁村瞬間成為修羅場？

在1950年代，台灣的報紙上時不時會有食用「龜魚」、「歸魚」，或者是「鬼魚」中毒的事件，從「龜魚」到「歸魚」（一命歸西的歸？），再到「鬼魚」（吃了就變鬼？），聽起來真的是越講越可怕。但事實上，這其實是台語「刺䲅（chhì-kui）」的別名。至於「刺䲅」呢，就是大家所謂「拼死吃河豚」的河豚啦。

大家可能會想：河豚有毒不是常識嗎？更何況漁民應該更深知魚類方面知識，為什麼會接二連三發生中毒事件呢？

調查員認為，這可能是因為早期資訊不流通，鄉間多倚靠經驗、傳聞生活，有時會因此發生意外。除此之外，調查員認為還可能有另一個重要的因素導致漁民混淆：台灣有無毒河豚品種「六斑刺河豚」。調查員數年前曾經在澎湖吃過六斑刺河豚的魚皮，原先想說完了，我吃完該不會就這樣GG了吧，但經過餐廳廚師說明這是無毒品種，我才終於放心吃下肚，那Q彈冰涼的口感至今仍讓我回味無窮啊。

不過呢，大部分的河豚品種都還是有毒的，毒素大多集中在卵巢、肝臟、精巢、皮膚、腸道等部位，需要有經過特殊訓練的廚師處理，才能安全食用。所以也呼籲各位，千萬不要自己亂捕殺河豚來吃，也不要吃來路不明的河豚肉啊。

現在，雖然大家幾乎都知道河豚有毒了，但是，還有一些意想不到的魚類，也會毒死人，到底是什麼魚呢？

威力無窮的_____魚

1962年的……3月，寫到這邊，調查員不禁懷疑：莫非三月是什麼中毒的好日子嗎？呸呸呸，這一定是巧合！嚇不倒我的！！

在雲林的褒忠鄉，有個顏姓村民向隔壁虎尾鎮的陳姓魚販買了兩斤的_____魚肉煮來當中餐，沒想到到了下午三點，一家八口人卻陸續開始腹痛如絞、嘔吐昏迷，幸好鄰居發現異狀，趕緊找來醫師搶救，才救活大部分人的性命。但遺憾的是，顏家五歲的小女兒可能對毒性的抵抗力較差，不幸一命嗚呼。當警察調查起這起中毒案時，卻也發現同村的另一戶林家，也因為吃了_____魚而全家中毒（所以說挑食也不是壞事啊）。當警方循線找到藥頭賣_____魚的陳姓魚販時，卻發現另一個讓人更無言的事實：魚販自己也因為吃了_____魚而中毒倒地不起。

照理說魚販應該也有相當的魚類辨別、保存知識吧，怎麼會販賣有毒或腐敗的魚？而且連自己也中毒呢？這個_____魚到底是什麼魚？

好，來揭曉答案吧，這個_____魚是「鸚哥魚」！！！

我想大家可能會非常訝異，因為鸚哥魚是著名的食用魚類，在海產店中看到「青衣」、「綠仔」、「鸚哥」都是指鸚哥魚科的魚類。調查員google了一下網路上吃鸚哥魚的食記，魚肉可作成生魚片，肉質Q彈鮮甜，魚皮也富含膠質，口感滑嫩……，我為什麼要在深夜做這種虐待自己的事情呢（抹臉）。

先別講宵夜了，我們還是回來看這起中毒事件吧。

鸚哥魚雖然是可食用魚類，但因為鸚哥魚類棲息於珊瑚礁海域，海域中有毒藻類的毒素，會透過食物鏈，在魚類體內累積，個體越大的魚類，就會累積越多的毒素……，像上述案件中可以大到給十幾個人吃的鸚哥魚，想必體積應該不小，毒性八成也累積得跟業障一樣深重。

到底具體來說多大的鸚哥魚才會使人中毒呢？大家莫驚莫慌莫害怕，在行政院農委會的網站中，有提供避免中毒的各種相關魚類知識，裡面也有提到避免食用魚體大於三公斤的珊瑚礁魚類，以及各種可能有毒的珊瑚礁魚類清單。不過調查員在此也想呼籲大家多注意海洋永續的議題，多多食用養殖魚類比較安全環保。魚肉雖然好吃，但也暗藏危機，大家在享受口腹之慾的同時，要小心吃到毒魚，或是吳郭魚裡面的人臉喔。

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